Zerolab rest es parte del programa ¨Innovative Gastronomic Ecuadorian Development¨.
Zerolab rest ha sido aceptado en el programa «Innovative Gastronomic Ecuadorian Development», diseñado para certificar profesional y académicamente en el ámbito de la gastronomía.
Este programa es una excelente oportunidad para contribuir significativamente al desarrollo de nuestra bandera gastronómica. Estamos entusiasmados por lo que vendrá y comprometidos a sembrar las bases para una cosecha exitosa.
Valiosa investigación del ají y sus usos en Ecuador.
Durante varios años, se han realizado investigaciones exhaustivas sobre el ají y sus usos en Ecuador. Grandes cocineros e investigadores, como Gonzalo Rubio, Wilman Mejía y José López, han propuesto nuevos y emocionantes usos para este ingrediente en el mercado nacional.
Sus innovaciones no solo celebran la riqueza de la gastronomía ecuatoriana, sino que también ofrecen oportunidades para diversificar y enriquecer la cocina tradicional con enfoques contemporáneos y creativos.
Las Mujeres en el desarrollo de los productos nacionales.
En Ecuador, las mujeres desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de los productos nacionales. Su dedicación y esfuerzo son vitales para transformar al país en un destino de renombre mundial.
Con su compromiso y labor, impulsan el crecimiento económico y cultural, contribuyendo significativamente al progreso y reconocimiento de Ecuador en la escena global.
Reconocimiento más prestiguioso del país
El reconocimiento oficial más prestigioso del país, otorgado por la máxima autoridad representativa de los ecuatorianos, la Asamblea Nacional, cuenta con el respaldo de agricultores, productores, exportadores y chefs. Su objetivo es destacar el valor agregado de los productos nacionales. Este galardón es una forma de honrar el esfuerzo de la industria y de miles de compatriotas tanto dentro como fuera del país.
Reconocimiento New Jersey
Es un gran honor recibir este altísimo reconocimiento por parte de los Estados Unidos por el trabajo realizado durante los últimos 25 años en favor de los productos y la gastronomía de Ecuador.
Me siento profundamente orgulloso de que cada vez más personas en el mundo descubran que Ecuador es un país maravilloso, grande y rico en productos. Nuestra gastronomía es versátil y adaptable a todas las culturas, y nuestros cocineros ponen alma, vida y corazón en cada plato que preparan.
Celebración del día de la Gastronomía
¡Grandes ecuatorianos con grandes propósitos, eso es construir el Ecuador! Celebremos con fe y esperanza este día histórico para nuestro país. En esta ocasión especial, rendimos homenaje a la rica gastronomía ecuatoriana y a nuestros productos y alimentos saludables que reflejan la diversidad y riqueza de nuestra tierra. Reconozcamos el esfuerzo y la dedicación de quienes trabajan para llevar lo mejor de nuestra cultura y tradición a nuestras mesas. ¡Feliz Día de la Gastronomía y los Productos Saludables del Ecuador! ¡Unámonos para seguir construyendo un futuro próspero y lleno de sabor para todos!
Una Escuela de cocina espectacular en Quevedo.
En Quevedo, se encuentra una escuela de cocina espectacular, Sans Reserves, que cuenta con su propio restaurante de alta cocina asiática, Sushisans.
Esta escuela y restaurante están dirigidos por un talentoso chef ecuatoriano, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional y de primera calidad.
Management Digital Culinary Business
La familia de Taste Ecuador en Management Digital Culinary Business se reúne en el Wyndham con los mejores exponentes del país. Porque avanzar y crecer firmemente es nuestro objetivo, celebramos esta ocasión especial con pasión y compromiso por la excelencia culinaria y la innovación digital. ¡Sigamos adelante, construyendo juntos un futuro brillante para la gastronomía ecuatoriana!
Es un honor servir al embajador de EE.UU.
Gustavo Zárate tuvo el honor de servir los mejores cortes americanos al embajador Todd Chapman de EE.UU. en su residencia durante el Festival de Carnes USA. Este prestigioso evento reunió a los amantes de la gastronomía y a destacados representantes del ámbito diplomático y culinario.
Los exquisitos cortes servidos por Zárate destacaron por su calidad y sabor, poniendo en alto la excelencia de la carne americana. ¡Un momento memorable que celebró la amistad y la cultura culinaria entre Estados Unidos y nuestro país!