2008: Ciclo Formativo de Pastelería y Obrador en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona, Cataluña-España.
2007: Ciclo Formativo de Cocina en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona. Cataluña-España. 2005: Primer año de Bachillerato en el IES La Bisbal d’Emporda. Cataluña-España.

2004: ESO en el IES Torroella de Mongrit. Cataluña- España.
1999: Primaria en la Unidad Educativa Fray Cristóbal Zambrano de Saraguro, Loja, Ecuador.

EXPERIENCIAS PROFESIONALES:

• Octubre 2020 a Actualidad: Chef ejecutivo, Asesoramiento Restaurante Mansión Santa Isabella. Riobamba-Ecuador
• 2016: Propietario-Jefe de Cocina Restaurante EL FAROL BAR DE TAPAS, Cuenca -Ecuador. Cerró sus puertas a finales del 2016.
• 2012 a Actualidad: Propietario-Jefe de Cocina Restaurante SHAMUICO ESPAI GASTRONOMIC, Saraguro-Loja-Ecuador.
• Mayo a Agosto de 2012: Jefe de Cocina Restaurante CAN CRISTOF GALA’S, Vilacolum-Girona- Españ
• Octubre 2010 a Abril 2012: Jefe de Cocina Restaurant Vinoteca LA FUNDICIÓ, Girona-Españ
• Octubre 2008 a Agosto del 2010: Jefe de Cocina Restaurante BO.TIC (1 estrella Michelin), Corça- Girona, Españ

• Julio 2008 a Sepiembre. 2008: Jefe de Partida en Pastelería, Catering de EL CELLER DE ROCA (3 estrellas Michelin), Calella de Palafrugel-Girona Españ

Mayo 2008 a Julio 2008: Ayudante de Pastelería en Asesoramiento de Restaurantes y Hoteles de Cataluña y Mexico, Cadena Ríu y Cadena Melia, Cuina Dolça i Consulting de Jordi Puigver.