Las Quesadillas de San Juan son un ícono de la tradición culinaria quiteña, originadas en 1935 en la Panadería y Pastelería San Juan. Estas delicias combinan ingredientes locales como el queso fresco y almidón de achira, con influencias de la cocina española y árabe.

Su receta ha sido perfeccionada durante más de 80 años, convirtiéndolas en un símbolo de la gastronomía ecuatoriana. Además de las quesadillas, la panadería ofrece otros productos tradicionales que preservan la rica herencia culinaria de Ecuador.