Nicola Leone es un chef y empresario italiano con una amplia experiencia en la industria gastronómica. Actualmente, es Gerente General de EcuadorianGlobalExport, donde dirige operaciones relacionadas con la exportación de productos alimenticios ecuatorianos. También es el Executive Chef del restaurante Pulcinella en Ecuador, especializado en cocina italiana tradicional.

Además, ha trabajado como Chef Pastelero en el Hotel Akros en Quito, destacándose por su habilidad en la creación de postres. Nicola Leone cuenta con formación culinaria en Italia y es reconocido por su trayectoria en gastronomía tanto en Ecuador como a nivel internacional.