Nestor Leandro Buratovich Mejía es un experimentado sommelier y licenciado en gastronomía con más de 20 años de trayectoria en servicio al cliente y relaciones públicas, y 14 años de experiencia en la industria de alimentos, bebidas y restaurantes. Ha trabajado con algunas de las bodegas más reconocidas del mundo, como Trapiche, Concha y Toro, Trivento, y Dos Hemisferios. Actualmente es propietario del restaurante “Sur” y es Sommelier y Brand Ambassador de marcas prestigiosas como Ron Abuelo, Glenfiddich, y Hendrick’s. A lo largo de su carrera, también ha sido presidente de importantes gremios del sector, incluyendo la Agremiación de Restaurantes de Pichincha (AGREPI) y CAPACITUR, además de dirigir cursos como maestro parrillero y realizar catas tanto presenciales como virtuales.