Ginger Café, fundado por Ginger Leonor Guananga Vargas en la ciudad de Babahoyo, es un claro ejemplo de perseverancia y éxito. Hace 10 años, este reconocido restaurante inició humildemente como un carrito de desayunos en la avenida 6 de Octubre, frente al parque Lineal. En ese entonces, Ginger ofrecía bolones con huevo y jugos, conquistando a sus primeros clientes con su excepcional sazón y servicio.

Con el paso del tiempo, su dedicación y pasión por la gastronomía le permitieron expandir su negocio, hasta contar hoy con un amplio local que recibe a cientos de comensales provenientes de diferentes partes del país. Actualmente, Ginger Café emplea a 25 colaboradores, quienes son capacitados continuamente para ofrecer un excelente servicio y garantizar el cuidado en la preparación de los alimentos.

El menú de Ginger Café es variado y está diseñado para satisfacer los gustos de los clientes en cualquier momento del día. En el desayuno, se pueden disfrutar platos como bolones, guatita, tigrillo y una amplia variedad de jugos naturales. Para el almuerzo y la cena, destacan asados, parrilladas, apanados y mariscos.

La capacidad de innovación ha sido clave en el crecimiento de Ginger Café, consolidándose como un ícono de la gastronomía en Babahoyo. Además, ha logrado registrar su marca, un reconocimiento al esfuerzo y la excelencia que han sido constantes a lo largo de su historia.

Ginger Café no solo es un referente culinario, sino también un ejemplo de que el trabajo arduo y la búsqueda de la perfección pueden llevar al éxito.