Somos Fritadas Amazonas, una empresa familiar que ha estado presente en el mercado ecuatoriano por más de 40 años. Nuestro primer restaurante fue fundado en Atuntaqui, en la calle Amazonas, en el año de 1982, lo que nos inspiró a adoptar este nombre. Desde nuestros inicios, hemos sido un referente de la provincia de Imbabura, lo que nos ha permitido crecer y generar plazas de trabajo para muchas personas.

La historia de Fritadas Amazonas es también la historia de Maruja Rodríguez, su propietaria, quien proviene de una familia muy humilde. Desde su niñez, Maruja ayudaba a su madre a elaborar tortillas, mientras su padre tejía cobijas y ponchos de lana. A lo largo de 32 años, no ha dejado de levantarse muy temprano para iniciar su jornada de trabajo. Aunque al principio fue difícil y muchas veces no llegó a vender ni un solo plato de fritada, Maruja nunca se rindió. Con mucho esfuerzo y dedicación, logró convertir su puesto ambulante en un restaurante completo.

Hoy, Fritadas Amazonas no solo es un lugar donde se comparte el sabor, la tradición y las historias de nuestra gastronomía, sino también un punto de inicio para descubrir la magia de nuestra provincia Imbabura.

Orgullosos de nuestras raíces y tradiciones, queremos compartir los sabores y colores de nuestra tierra. Creemos que los deliciosos sabores y colores de Ecuador deben ser valorados en cada rincón de sus provincias. Esta es una muestra de que el sabor y las tradiciones aún perduran en el tiempo.