Bárbara Jijón es una consultora de marketing gastronómico con una maestría en Dirección de F&B del Basque Culinary Center. Es la fundadora de Pasaporte Foodies, una plataforma que promueve la gastronomía ecuatoriana, y ha trabajado como docente en la Universidad de Las Américas (UDLA) en Quito.

Su enfoque se centra en ayudar a restaurantes y emprendimientos del sector a mejorar su visibilidad y éxito comercial mediante estrategias de marketing efectivas. Además, combina su pasión por la docencia con su experiencia en consultoría para apoyar el crecimiento de negocios gastronómicos.